Confiture Fruit de la passion bio
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Notre confiture de fruit de la passion bio est un beau mélange de saveurs sucrées et acidulées. Elle est divine au petit déjeuner, surprenante au dîner, avec un beau crustacé grillé. Préparée avec du miel de litchi, elle est saturée en bons goûts de fruits…
Quelques notes sur la confiture de fruit de la passion bio de Madagascar
Dégoupillez la grenadille !
La confiture de fruit de la passion est, parmi toute notre offre de confitures, celle qui est la plus versatile. En effet, le fruit ,qui se présente sous de multiples variétés, porte une part d’acidité en elle qui lui permet de faire délicieusement le pont entre les univers sucré et salé.
Le fruit de la passion, ou grenadille, ou encore maracuja, est une liane grimpante (passiflora edulis) qu’on fait pousser sur des échalas et des fils de fer. Les Indiens le cultivaient déjà dans toute l’Amérique du Sud, et les missionnaires l’ont ramené en Europe au début du 17e s.
On le trouve aujourd’hui dans toutes les zones tropicales et subtropicales du monde.
A Madagascar, on l’appelle garana, et on y trouve les deux variétés les plus prisées, la pourpre et la jaune, dont le taux d’acidité est le caractère discriminant. La confiture de fruit de la passion de Spyceez est à base du fruit pourpre.
Une fois de plus, c’est la généreuse Côte- Est de la Grande Île qui va en fournir la plus grande partie, mais on le trouve également sur les hautes terres centrales…
Les mille vertus de la confiture fruit de la passion
Notre confiture, une confiture bio sans sucre, est préparée avec 68% de fruit et 32% de miel de litchi bio . Ce dernier est très fruité, et donne une saveur supplémentaire à une préparation déjà riche en goût.
La texture est croquante, car le fruit est intact lors de la cuisson. Le fruit de la passion a un parfum très puissant et frais à la fois. Avec son goût acidulé, vous n’hésiterez pas à la présenter avec votre foie gras préféré, ou avec de belles boulettes catless avec vos repas de tous les jours!
Mais en bonne fille des îles, cette confiture se frotte également très agréablement aux crustacés grillés : crevettes, gambas géantes, langoustes, voilà des mets qui s’accommodent harmonieusement d’un peu de confiture de fruit de la passion !
Évidemment, la confiture se marie aussi à merveille avec vos instants sucrés : petits déjeuners, goûter, dessert.
Qui dirait non à un beau chausson feuilleté à la confiture de fruit de la passion, pour changer de l’ordinaire ? Pas nous, en tout cas. Et vous?
Vanille
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