Miel de litchi bio

Notes sur le miel de litchi bio de Madagascar

Voici une petite histoire de ce bon miel de litchi de Madagascar... Quoi de plus appétissant que la vue d’un litchier ployant sous des grappes de litchis aux belles couleurs rouges, puis framboise à maturité?

L’arbre est originaire du sud de la Chine, y tire son nom à partir du cantonnais Li Zhi. Il a été ensuite introduit dans un petit nombre de pays tropicaux, dont Madagascar.

Cet arbre imposant, de 15 m de hauteur, est un bonheur pour les abeilles sur la côte Est ensoleillée de la Grande Île, près de Manakara. La fleur de litchi est abondamment mellifère, généreuse avec sa belle couronne d’étamines blanches, produisant ainsi le plus délicieux des miels.

Comme pour tous nos miels, nous vous proposons un miel de litchi qui est certifié Bio par Ecocert, le gage d'une production éco-responsable, la garantie d'un miel artisanal et d'une attention accrue pour les abeilles et l'espace de butinage, et d'une rigueur totale quant aux matériaux utilisés.

Un monde tout en brillance

La couleur de notre miel de litchi, un miel brut, non chauffé, pur et naturel, est un beau blond qui fait immédiatement référence à un monde de douceurs et de gourmandise.

Sa texture est plutôt crémeuse, prête à être consommée sur une simple tartine lors de vos petits déjeuners.

Mais ce miel, très fruité,  sublimera également un poulet laqué ou une sybaritique souris d’agneau de 7 heures confite.  Rajoutez du miel de litchi dans vos marinades, vous obtiendrez une belle couleur dorée dont vous nous direz des nouvelles!