Confiture de Mangue bio

Quelques notes sur la confiture de mangue bio

Confiture de mangue bio : le plein de vitamines toute l’année

Le manguier est un arbre majestueux à la source de cette confiture de mangue. Il peut atteindre jusqu’à 25 mètres de haut. Son feuillage persistant forme une canopée très dense que les habitants des pays tropicaux utilisent agréablement comme parasol géant sous un soleil éclatant.

Originaire de l’Inde et du Pakistan, le manguier arrive dans lesdits pays tropicaux d’Afrique grâce aux Arabes, et au Brésil grâce aux portugais, dès le 17^e s. Le climat tropical avec une saison sèche marquée favorise le départ de la floraison de la mangue.

A Madagascar, on en trouve près de 50 variétés différentes, les plus connues étant les mangues Diégo, S, Zanzibar, etc.

Au Nord-Ouest de la Grande Île, on trouve les meilleures mangues ; les manguiers y poussent à l’état sauvage. Notre producteur crée cette délicieuse confiture de mangue avec des fruits cueillis mûrs à point et cuisinés artisanalement avec du sucre de canne bio dans de vrais chaudrons à confiture.

De la gourmandise à l’état pur !

Au-delà de leur goût très fruité, nos confitures se caractérisent par une texture qui donne presque l’impression de croquer dans le fruit. Cette confiture de mangue est  certifiée bio, parfumée et agréable en bouche, et peut se déguster telle quelle, à la cuillère. Elle accompagnera aussi vos petits déjeuners avec beaucoup de gourmandise et d’exotisme, et vos petits en cas fruités avec ce délicieux feuilleté custard, confiture de mangue et fraises !

Rien ne vous empêche d’utiliser votre bonne confiture mangue pour fabriquer un chutney qui accompagnera à merveille, votre foie gras ou votre magret de canard, pour les fêtes, et pourquoi pas pour tous les jours, sur un cracker et avec du fromage…

Avec notre poudre de gingembre, notre curry 13 épices , et une pointe de notre poudre de pili-pili ainsi que du vinaigre de mangue que vous trouverez dans  le commerce , vous épaterez vos convives avec votre chutney de mangue plus vrai que nature !