Miel d’Eucalyptus bio

Quelques mots sur le miel bio d’Eucalyptus

Le long voyage de l'eucalyptus

Pour diverses raisons, le miel d'Eucalyptus est très apprécié à Madagascar.

Indigène du continent australien, l’eucalyptus se retrouve aujourd’hui un peu partout sur le globe. On le rencontre sur les bords de la Méditerranée, en Afrique, en Californie ou en Amérique du Sud. Il a été également implanté dans les îles de l’Océan Indien, et donc également à Madagascar.

Sur les centaines d’espèces, l’E. Robusta, ou acajou des marais,  est celle qu’on voit majoritairement sur la Grande Île. Son nom vernaculaire est Kininina Mena (Eucalyptus Rouge), en référence à son écorce rouge-brun caractéristique. C’est un eucalyptus très mellifère, au nectar abondant, qui fait le bonheur des apiculteurs, car la période de floraison est très longue.

La culture extensive d’E. Robusta a permis la production d’un miel d’Eucalyptus à Madagascar de qualité.

On trouve E. Robusta sur les hauteurs d’Analamanga, au centre de l’île. Notre miel d’Eucalyptus, qui est certifié bio par Ecocert y est produit. Il est d’une belle couleur ambrée, et son goût boisé et sucré, tire vers celui du caramel. Un  arôme de menthe très subtil le caractérise.

Miel d'eucalyptus et gastronomie

Cette délicieuse Madeleine de Proust a un goût de l’enfance pour tous ceux qui ont eu le bonheur de grandir dans  la Grande  Île. Son goût agréablement camphré est reconnaissable entre tous

Vous l’apprécierez nature, mais également avec votre lait, votre thé , votre infusion. Il est divin pour accompagner votre petit déjeuner.

De plus,  parmi tous nos miels, c’est celui qui est le plus approprié pour préparer vos plats salés : laquer votre poulet et vos viandes pour le barbecue,  avec une sauce au miel et à la cannelle, les possibilités sont infinies pour profiter de votre unique miel d’Eucalyptus bio !