Miel de Mokarana bio

Quelques notes sur le miel de Mokarana bio 

Le miel de Mokarana bio est rare et précieux, car la forêt où on trouve cet arbuste ne couvre qu’une surface assez réduite, au sud/ sud-est  de Madagascar, dans la jonction entre la région du Vatovavy-Fitovinany et les contreforts du Massif de l’Isalo, à l’intérieur des terres. Il existe d’ailleurs dans les environs un village qui porte le nom de cet arbre, Mokarana.

Cet arbuste fait partie de la famille des Macaranga, une sorte d’euphorbiacées. Sur les 300 espèces de la famille, 5 sont endémiques de l’Île Rouge, mais une petite dizaine seulement est mellifère. Ils portent de petites fleurs jaunes aux nombreuses étamines qui attirent les abeilles en abondance.

Notre miel de Mokarana est bio, évidemment pur, et comme c’est souvent le cas avec le miel des arbres à fleurs, il n’est pas rare de trouver dans votre pot des traces de cristallisation, gage d’excellente qualité. Vous ne trouverez ce produit rare nulle part ailleurs qu’à Madagascar!

Des saveurs inédites à portée de cuillère

Notre miel de Mokarana est produit par des apiculteurs qui travaillent de manière collaborative et artisanale, dans un environnement professionnalisé et un cadre idyllique et ensoleillé. Le label bio n’est pas volé !

Il est d’une couleur plutôt foncée et développe un goût boisé et citronné qui surprend agréablement les papilles. Il est très onctueux, savoureux simplement à la cuillère ou encore sur une pointe de brioche. Il sera délicieux dans votre thé et votre infusion, ou encore dans vos gâteaux.

Panachez les continents avec ces délicieux dorayaki japonais au miel de Mokarana !